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じゃがいものパンとホットクロスバンズのレッスンも

今週いっぱいまでです。早いなぁ。



来月のクッキーあんぱんで使用する「こしあん」、

いおりさんのこしあんを使わせていただくことになりました。

嬉しいな~。美味しいですよ!いおりさんは、5/14(日)まで

相楽園に出店されています。ちょうどゴールデンウィークあたりに

つづじが見頃になると思うので、私も遊びに行く予定です。

都会のオアシスで和菓子を頂きながらまったり。おすすめです。


相楽園

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スペルト小麦が今月で消費期限が切れてしまうので

大きなロデヴを焼きました。本当はリュスティックに

しようと思ってたけど、面倒になって、そのままどーんと。

大きいけど、きっとすぐ食べちゃうな・・・。

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ホットクロスバンズ、いすずベーカリーさんに

あったそうです。来年もありますように~。
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今日は先生方のグループレッスン。

ライ麦バゲット、はちみつとマスカルポーネのパン、

クッキーあんぱん、ホットクロスバンズを作りました。

長時間おつかれさまでした!

また次回も楽しみにしています♪
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ホットクロスバンズの仕込みでスパイスの計量ミス。

倍量入れてしまった・・・。

チョコとキルシュに漬けたチェリーを

たっぷり巻き込んで食パン型で焼きました。

グラスアローはオーブンで乾かしてパリっと。

片手間に雑に作ったわりに美味しかった。
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また少し肌寒いですね。

体調崩しやすいのでお気をつけてお過ごしくださいね。



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大久保のケーキ教室へ。

バナナブレッドとふんわりショコラを教わりました。

バナナとくるみって本当に相性いいなぁ。

ココナッツシュガーの優しいこくもとても合う。

コーヒーと一緒に朝食に頂くと、至福。

ふんわりショコラも、ふっわふわのココア生地に

ガナッシュと大好きなクランチーなチョコがサンドしてあって

とっても美味しい。パユテ・フォユティーヌが

残っているので、忘れないうちに作りたいな。