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露茜のシロップ完成しました。

氷砂糖が溶けたので、梅を取り出し

保存容器に移して冷蔵庫へ。

残った梅は、ジャムもどきに。

種を取り、実を包丁でたたきます。

耐熱容器に実と実の重量の20~30%くらい

はちみつを加えて混ぜたら、

ラップをして、600Wで3分加熱しました。

加熱しすぎると固くなるので注意です。

早めにお召し上がりください。
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7bé santé のお料理でブランチ。

ワイン飲みたくなって困りました。

どのお料理も本当に美味しいです!

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今日はリクエストレッスンでおやき風白パンでした。

暑いけど、カセットコンロでパンを網焼き。

少し季節外れなランチメニューになってしまい

申し訳なかったです。。。
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イベント用に試作したクリームチーズフィリングのオレンジパン。

渦巻きがかわいいので写真におさめました。
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丸五アジア横丁ナイト屋台に出店する三村先生ご夫妻(7bé santé )

のお手伝い(と言うか、いただけ・・・)に。

昭和の雰囲気漂う市場に下町&アジアの何とも言えない

ディープな立ち飲みエリア広がるこのイベント

回を追うごとに人が増えて、昨日は熱気で体感湿度90%。

元同僚もびっくりするくらい大勢来てくれて

楽しすぎる一夜でした。
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7bé santé は多国籍料理でワイン片手に

つまめそうなおしゃれなお料理が目立ってました。

サングリアもめちゃ好評で、リピートしてくれる女性も。




出店は抽選なので、来月も出られるか確定ではないのですが

次回のナイト屋台は8/17(金)です。18:00-22:00

ぜひぜひ遊びにいらしてください!団扇持参で!
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今回も台湾料理のリンさん来られてました。

優しいお味のリンさんのお料理の大ファンです。
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バインミーごちそうになってしまいました。

高校生のグループが横で美味しそうに食べてて

気になって仕方なかったのです。

卵のバインミーとお肉のバインミー。パクチーはなし。

めちゃくちゃ美味しかったです!また食べたい!!!

何人かで行くとちょこちょこ色んなお料理が

食べられるので、楽しいと思います♪

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暑い中今日もレッスンにお越しいただいて

ありがとうございました!


OXO 種取り チェリーピッター これを使ってます。





今日は生徒さんにこのピッターの収納方法を教えてもらいました。

知らなかったのでびっくり!!笑
(取説は読まないタイプ)
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みなと元町駅から近いのがうれしい!

移転してから、ブーランジェリーナオさん

ちょくちょく行くようになりました。

ハード系生地美味しいです。

食パンは買えたり買えなかったり。

Boulangerie Nao 食べログ


参加者募集中

8/10(金)マイソムリエ倶楽部

8/5(日)和菓子教室

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7月28日(土)の大正筋のイベントの開始時間が

昨年と変わっております。

今年は15:30-19:30まで。

ぜひ、お友達、ご家族を誘って遊びにいらしてください♪