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パラールにお越しいただいた皆様、本当にありがとうございました!

多くの方にサポートして頂いて、なんとか終了いたしました。

せっかく来ていただいたのに、パンやブリトーを完売のため、

お求めになれなかった方々には本当に申し訳ありませんでした!





次のイベントの予定ですが、9/10(日)相楽園の相楽市に

いおりさんのご厚意でご一緒させて頂くことになりました。

いおりさんのあんを使ったあんぱん各種を販売させて頂きます。

ご都合つきましたら、都会のオアシスへ、いおりさんの和菓子を買いに

ついでに私のパンも(新作あります)ちらっとのぞきに来てください。

くつろげるスペースがあり、いろんなお店を見て回るのも楽しいと思います。

野外になりますので、お天気がよくなるといいな♪


相楽園➡ (Click!) 

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ベトナム風甘辛チキンをグリルで焼いていて

食べ終わるまですっかり忘れてました!とほほです。

暑い中ご参加いただきありがとうございました~。







酵素シロップ、小さな泡が出てきたとの報告受けてます。

梅単体で作ると、時間がかかるようです。

調べたところ、発酵を促すものとして、新たに果物を足す、

少量の米麹、酵母液、酵素ジュースを加えるといった方法があるらしい。

試したところ、米麹が一番効果的でした。

他のものも、発酵はしてきましたが、実は何も入れなかったものも

同じように発酵してきました。ですので、無理に何か加えなくても

信じて、手で混ぜてあげればよいのではないかな。と思いました。

お伝えしていた以上に時間がかかってしまったこと

お詫びします。もう少しあきらめず頑張って混ぜてみてあげてくださいね。

よろしくお願いいたします。

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フロマージュ・レザン
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レーズンパン
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スイートレーズンロール
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神戸のめろんぱん
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パン・オ・レザン
今日は義弟からの依頼でレーズン入りのパンを5種類41個焼きました。

楽しかったー。もう一種類くらい焼きたかったな。ベーグルとか。

残念なのは、全部渡したので、味見ができなかったこと。笑

クリームチーズの入ったフロマージュ・レザンとレーズンパンは

特に美味しそうに焼けたので食べたかったー。



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神戸にできたレコルトさんの新店舗へ。

大好きなパン・オ・ルヴァン買いました。

レバーペーストを塗って、みむサラダ(勝手に命名)と。

毎日食べたいくらい、ほんとに美味しいです。

店員さんが親切で可愛くて~。2号店もいいお店♪
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松下農園さんの桃を使ってデニッシュ。
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今回も多くの方にご参加いただきありがとうございました。

なかなか早く発酵してこないので少し心配になりますね。

私の作ったのも12日目でようやく泡が出始め、

今朝、上に浮いたフルーツの周りが細かい小さな泡で

白っぽくなる状態まできました。

明日くらいには混ぜただけで全体が白濁して見えるほどの

発泡があり、完成するのではないかと。

2週間くらいはあきらめずかき混ぜてみてくださいね。

他にも発酵を促す方法があるようで、こちらは実験中ですので

結果が出たらすぐにお知らせしますね。




三村講師が買ってきてくれたレコルトさんのパンでランチ。

完成度の高さに「尊敬」しかありません、松尾シェフ!

ごちそうさまでした~。