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別名「ひとりじめスコーン」

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昨日のデモ生地は、無理やり菓子パンになりました。

(飽きたらしい・・・)

キルシュ漬けのチェリーにクーベルチュールを巻き込んで。

好きな組み合わせなので、食べ過ぎてしまった・・・
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スコーンは手でちぎっちゃう
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2枚目の写真は、左がこねあげ直後で右が発酵後の生地になります。

参考までに。

パンドーロのレッスンは、1/13(土)に追加開講します。

あと1席ございますので、ご都合が合いましたら

一緒にパンドーロを作りませんか?

初めてレッスンを受講予定の方もお申込みいただけます。
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昨日のデモ生地をサボワ型で焼いてみました。

思ったより、ずんぐりしました。
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頂いたりんごの一部でコンポートを作りました。

白ワインにお砂糖とはちみつとシナモンとバニラビーンズを入れて。

レモンは香りを移したら引き上げて保存します。
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昨日の午後トランブルーのシュトーレンが届きました。

噂通り美味しい!アーモンドが際立っていました。

これは毎年食べたいかも!
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パンドーロのレッスンも後半に入りました。

パンドーロのレッスンは、1/13(土)に追加開講します。

あと1席ございますので、ご都合が合いましたら

一緒にパンドーロを作りませんか?

初めてレッスンを受講予定の方もお申込みいただけます。





2月からのレギュラーレッスンは、1月初旬に

ご案内&募集いたしますね。

メニューは多分、モーンプルンダー(デニッシュ)です。
(黒けしの実のクリームが入った甘い菓子パン)
12/13のBlogにUPしたパンです。

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癒しのサンタさん。

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マナラ焼きました。

UPするタイミングが遅くなってしまった。

本当はブリオッシュ生地で作るのかな?

型抜きして作りやすい生地にしました。

目とかボタンとか、なんか不自然。絵心ないのがバレる。笑



フランス・アルザス地方では、12月6日は子どもの守護聖人・聖ニコラウスをたたえる記念日。この季節、パン屋や菓子店に並ぶのがマナラ。「小さな坊や」を意味する人の形のパンを、子どもたちは心待ちにしています。一年をいい子にしていれば、夜、ベッド脇につるした靴下に入れてもらえるごほうびのマナラ。家庭やお店で愛情こめて焼き上げるマナラ。

だそうです。NHK グレーテルのかまど より引用 


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今年も中川小麦店のシュトーレン頂きました。

大事に頂きます♪ 
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黒けしの実のクリームがたっぷり入ったデニッシュ。

コーヒーによく合います。

近々グループレッスンでしようと思っているパンです。





パンドーロの追加レッスンのリクエストがありました。

抽選にもれてしまった方、申し込みを忘れていた方もチャンス?です。

現在申し込まれている方でこの日に変更するのはご遠慮ください。

2018年1月13日(土)10:30-14:30 参加費6000円 残席1


 
LINEかメールフォームをご利用の上お申し込みくださいませ。