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自分用にマフィン。

少し粗めの北海道産石臼挽き全粒粉を

一晩お水につけてから、生地に練りこみました。

トーストするとより香りが引き立ちます。

優しい甘さ、ほわんとした生地。お気に入りです。

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焼きカレーパンは差し入れ用。

カレー粉入りの上掛け生地をのせてダッチブレッドに。

5分割はちょっと大きすぎたので、次からは6分割にしよう。