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大久保のケーキ教室へ

ココナッツシュガーのサブレと煎茶のサブレを教わりました。

サブレ好きなので、レシピが増えてきて嬉しい。

来月は何を教わろうかなぁ。毎回レッスンが終わるたびに

また次が待ち遠しいんです。
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全粒粉のマフィンで、定番ハム&チーズ。

クラフトのチーズは本当に濃厚なので、

チーズが勝ちすぎてしまう。なので

ハムの上にとっても辛いハラペーニョ載せたら

ちょうどいいくらい。ちょうどいいと言っても

相当辛いんですが。笑
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前回のレッスンで、ランチに召し上がって頂いた

春キャベツのトマト煮ですが、一番下に敷く

キャベツが焦げやすいですよね・・・。

クッキングシートを一枚敷いて作ってみてくださいませ~。

お家で作りましたとたくさんご報告いただいて。うれしいです。
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自分用にマフィン。

少し粗めの北海道産石臼挽き全粒粉を

一晩お水につけてから、生地に練りこみました。

トーストするとより香りが引き立ちます。

優しい甘さ、ほわんとした生地。お気に入りです。

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焼きカレーパンは差し入れ用。

カレー粉入りの上掛け生地をのせてダッチブレッドに。

5分割はちょっと大きすぎたので、次からは6分割にしよう。




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老舗のパン屋さん、ハラダのエコバッグ。

生徒さんが持たれていたもの。

私もひそかに持っています。うふ。

かわいいですよね~。






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レモンとラズベリーのケイク。

作り慣れた人の手際の良さを見ると気持ちいい。

そして、生地がとってもソフトで食感がいい。

デコレーションも可愛いなぁ。

ギモーブも初めて。口どけがよくて美味し♡