Img_e37c83df50283ceac5e2fabdac7155ed
自家製酵母のシュトーレン試作。

大事なものを入れ忘れ、ちょっとむなしい試食タイム。

作ったその日はクラストが美味しいんです。

もう一本はじっくり寝かせてから食べる予定。



Img_285f6c0124638593a2d59bf03e13bbbe
こういうとき、いっつも大丈夫だろうと

楽観視しているのですが、今回ばかりは

悩みに悩みまして、明日明後日のレッスンを

順延させていただくことにいたしました。

振替レッスンのご案内をさせていただきました。

お手数おかけして申し訳ございません。



↑の写真は、オリーブのねじりパンを
2分割して、ビストロで焼いたものです。
ちょっとねじりすぎました。



Img_6d20d5df80a3e58ae1a935b8d7645aa9
スパイシーサラミ
チーズの焼き色、大事ですよね。

美味しそうに見えない・・・

ライ麦入りのハード生地に、ローストしたくるみと

スパイシーな柔らか食感のサラミを入れた

ジ・アテパン。ビールに合います。

ビールと言えば、これでもかと枝豆入れても美味しい。




Img_03695670b18c5d1b734694e140928b58
10/6(金)7(土)の2日間、大久保にありますMaison Verteさんの

自宅ショップで、パンの販売で参加させていただくことになりました。

ハンドメイドの雑貨やアクセサリーなど、多くの作家さんの作品を

主催者さまのお宅で、展示販売するイベントです。

両日とも、10:00-14:00の開催です。

私はパンを6種類ほど納品させていただく予定です。

住宅街ですので、コインパーキング等、駐車スペースがありませんので、

公共の交通機関をご利用ください。JR大久保駅よりバスが便利です。

個人宅での催しになりますので、詳しい場所をお知りになりたい方は

大変お手数ですが、メールフォームかLINEでご連絡くださいませ。

地図をお送りいたします。


☆主催者さまからのメッセージ☆

6畳の小さな部屋でお店を開きます。
一年に一度か二度だけの、のんびりペースのお店ですが
今回で7回目を迎えます!ハンドメイドのバッグやアクセサリー、
焼き菓子やパンなど、いろいろ詰め込んでお待ちしております。


作品を数点見させていただきましたが、どれもおしゃれでかわいい♪

あれもこれも欲しくなってしまいそう・・・

お時間ございましたら、お近くの方、遊びにいらしてください。

初めての方も多く足を運ばれるそうですので、気軽にお立ちよりくださいませ。


Img_5618227b50b8cd03336e6cf7d94b2920
赤ワインシロップで煮たセミドライのいちじくを

練りこんだハード系の生地。中にはカレボーの

ホワイトチョコを包んで。チョコの味はしないんです。

いちじくが甘く感じる程度。そこがポイントです。

北海道のパン屋さんの真似。到底レベルは違うけど。

クリームチーズ包んでも間違いない美味しさです。