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本日より、リュスティックレッスンのお申込みを受付いたします。

レーズン酵母を使ったハード系の食事パンです。



先着順ではございません。締め切りは9月9日(日)です。

翌日10日に確認のご連絡をいたします。



お申込みお待ちしております。






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レコルトさんのハードトーストと湯種食パン。

はるゆたかのハードトースト、切りにくい!

それくらいモチモチなんです。ハードでここまでモチモチは

食べたことない新食感。網で焼いて、卵サラダのせて食べたのが

一番ツボにはまりました。美味しすぎる。

ありがとうございました!ごちそうさまです!
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フロマージュブランのキャラメルコンフィチュールを

練りこんだ高級(ですよねー)食パンを試作。

バシナージュで加水を高め、しっとりほわほわの食パンに。

今日は家の片付けをしながら、いろいろ焼きました。

プレッツェルは、レーズン酵母で。

一口味見のつもりが、がっつり一個ぺろりと。汗

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ハンバーグ弁。酢玉ねぎのおかげでふんわりハンバーグ。

付け合わせは、小豆島のお土産に頂いたオリーブのショートパスタで

作ったサラダ。モチモチで美味しい~。

みぶなのお漬物とカレーちりめんは、つい先日京都で買ってきたもの。

にしても、やたらと詰めたがるんです。
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わさわさしてるプランターのミントでミント酵母。

先日参加させて頂いた講習会で、

京都の志津屋さんの小林シェフ(神)に教わった

ミント酵母のプチバゲットを復習。

ミントの葉っぱも練りこんであります。
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ビストロ焼き
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カクテルモヒートをイメージしたパンだそう。

笑っちゃうほど美味しい練乳レモンクリームをはさんで。

美味しくできて、喜びがじわじわこみあげてきました。笑

シェフに感謝。






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そしてシュトーレン用のフルーツも漬け込みました。

早いでしょう。そろそろバターの確保もしていかねば。





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ざらめたっぷりのレーズンパンが食べたくなって。

あら。はさみの切りこみが下手っぴ。

これにバターつけて食べると美味しいのだけど。

食べすぎ注意。
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いおりさんで買ったおはぎキット、冷凍してあったもので。
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今日も友達と一緒にいろいろ焼いて遊びました。

いちじくのタルト、炊いた玄米のはいった食パン、

ちょっと焼きすぎたライ麦パン、ベーコンエピ。

ランチの写真撮り忘れるくらいしゃべってたー。