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11月のレッスンはドイツ風ライ麦パンです。

レーズンヨーグルト酵母をご紹介します。

歯切れもよく、酸っぱくない、食べやすいライ麦パンです。

食物繊維も豊富で栄養価の高いライ麦について

お勉強してみませんか?



11月は、土日の開講が少なくなっています。申し訳ありません。

本日より受付いたします。お申込みお待ちしております。






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マスカルポーネといおりさんの和栗の渋皮煮のせ。

ケーキみたい。ライ麦パンには乳製品がとてもよく合います。
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パンの先生方のグループがお越しくださいました。

貴重なお休みの日にありがとうございました!

先生方みんな仲が良くてチームワークばっちり。

私も楽しく過ごさせていただきました。

またお待ちしております♪





無線ランの故障でネットに接続できませんでしたが

有線でなんとか回復しました。直してくれた主人に感謝。

パソコン買い換えることになりそうですが、やれやれです。
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トランブルーのパンを頂きました。感激!

カンパーニュもバケットも小麦の味がしっかり生かされていて

本当にいつまでも食べ続けたいくらいの美味しさでした。

シェフ、奥様ありがとうございました!
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ライ麦パンにレバーペーストと酢玉ねぎと人参のマリネのせ。

レバーペーストもライ麦パンにぴったり。

またマリネとも相性抜群です。





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20年ぶり?釣りに行ってきました。

いつも連れて行ってもらうクチですが。

豆鰺に小鰯たくさん釣れました。
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早速帰って、調理したのは、南蛮漬けとオイルサーディン。

南蛮漬けも酢玉ねぎを大量に作っているので面倒くさくありません。 

頂いたカボスをたっぷり絞って。カボス、ジューシーで最高!

カレー粉とクミンシードを入れたカレー風味のも。

これはビールがすすみます・・・。

鰯はオイルサーディンに。クックパッドを参考に圧力鍋で時短。

意外と簡単にできて、しかも美味しい!





11月はライ麦パン。レーズンヨーグルト酵母をご紹介します。
お申込みお待ちしております♪



締め切り日の曜日が間違っていました。すみません。締め切りを10日月に変更しました。
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リュスティックレッスン。

キタノカオリとうぐいす豆の相性、抜群ですよね。

うぐいす豆、富澤さんのしっとり甘納豆です。

くるみは、ママの手作りパン屋さんで買いました。

ケイパーはGAVINの、チーズは神戸のQBBさんのです。
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来月のランチメニュー候補。洋風肉じゃが。

これ夕飯に時々作るメニューなのですが

美味しいのです。リュスティックに合わせて。
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今日は先生グループがお越しくださいました。

リュスティックにライ麦パンにショコラのシュトーレンと

先取りメニューで。


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ショコラのシュトーレン。

ついつい食べ過ぎてしまう・・・。

写真はメンバーより拝借。写真ありがとうございます!
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先週作ってUPしそびれてたタルトタタン。

紅玉を炊きすぎて形くずれてしまった・・・。

タルト生地、冷凍してると何かと便利と今更気づく私。

ラ・フランスがあるうちに洋ナシのタルトも作りたいな。

このおしゃですてきなクーラーは、スタイリストさんの

ブログで見て欲しーと思っていたもの。頂いてしまいました。

ありがとうございます!めちゃ使ってます♪