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本年もどうぞよろしくお願いいたします。


過ごしやすいお正月ですね。

元旦は近所の神社へお詣りして、

大阪の親戚宅で宴会後、吉本新喜劇で初笑です。
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お正月っぽい食卓は、年々薄れていき、ほぼ元日の朝だけ。

しかも今年はとうとうワンプレート・・・。





皆様にとって、この一年が平和で健康で

充実したものになりますようお祈り申し上げます。
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2017年2月のレッスンはデニッシュ食パンです。

クロワッサン同様、セミドライイーストと自家製酵母の前種を

併用したレシピになります。食パン型(ワンローフ型)を使用します。

トーストしてジャムをのっけて食べるのがおススメ。

たまごサラダのっけても美味しいです。朝食にぴったり。

最終発酵に時間がかかるため、パンデピスもおひとり一台作ります。

ボソボソしてないので食べやすいんです。

お申込み締め切りは15日です。お申込みお待ちしております。






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パンデピスです。結局パウンド型かな。

でも違う型で焼くのもいいですよね。

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今朝のデニッシュ食パン。

トーストしてマスカルポーネとあまおう。
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フォカッチャの老化・硬化を遅らせられないかと

何度か試作してました。作るのには一手間かかりますが

トーストして食べたら、4日めのフォカッチャもサクサクふんわり。
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毎朝ご機嫌でデニッシュ食パン食べてます。

卵サラダにタプナードを合わせるのが好きなので

試しに朝倉山椒のタプナードで。一気に「和」な感じに。
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クリームチーズと粒あんのせ。

言わずもがな美味しすぎる。


2月レッスンはデニッシュ食パン。お申込み受付中です。






年賀状ありがとうございます。
余裕がなくて年賀状一枚も用意できませんでした。
すみません。今年こそは、余裕のある生活を目標に!
ふつつかものですが、本年もどうぞよろしくお願いいたします。
blogからのごあいさつで失礼いたします。
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シャンパンと甲州ワイン
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山羊のチーズ
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前菜盛り合わせ
夜集まると写真撮らないので、昼からのワイン会は

珍しく写真あり。忘備録として上げとこうと。

今年のシャンパンも、激美味でしたー。

生徒さまから頂戴した海外旅行のお土産、「山羊のチーズ」

酸味があって、とっても美味しかったです。

ワインが進みました。ありがとうございます♪
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鴨!
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豚!
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牛!
あとはサラダ。相変わらずデザートの写真はなし・・・

パンは、いつものバゲットとジャガイモのパンと新フォカッチャ。