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今日はタイ料理を作る会でした。

グリーンカレー素麺、ソムタム、ルァムミット(デザート)の三品。

グリーンカレーペーストも手作りで、材料も本場のものを

揃えていただいてのお料理。初めての食材に興味津々。

出来上がった品々は想像をはるかに超えて感動の美味しさ。

今まで食べたタイ料理の中でも一番!

市販のペーストで満足してたけど・・・

グリーンカレーペースト作りもやってみたいなぁ。

準備もたくさんしていただいて、感謝しきれません。

貴重な体験をさせてもらって、存分に楽しませて頂き

本当にありがとうございました!

また、ぜひお願いしますー。

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今日は台湾料理の会。

ネギパン。けっこうどっさりネギをのせたつもりだったけど

焼いてみるとそうでもなく。。。大きめに切って、

どっさりのせること。メモメモ。

ローソンパンは、5分割して小さいほうの神戸のメロンパン型

(ゼリー型メロン)で焼きました。↑は肉鬆をつける前の写真。

型のおかげできれいな形にやけるし、

40gの生地量もちょうどいい感じです。
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夕飯用のルーロー飯を煮込みながら、蛋餅(ダンピン)作り。
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鹹豆漿(シェンドウジャン)
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蛋餅(ダンピン)
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仙草ゼリー
朝食みたいなランチ。豆乳のスープはだんだん

トロトロになっていくのが面白くて美味しい。

揚げパンの油條(ヨウティアオ)は今回南京町で

冷凍ものを購入しました。

仙草ゼリーは夏には体にも良いそう。解熱作用があるとか。

おしゃべりしながら、お料理作って食べる

幸せな大事な時間です。また明日から頑張ろう~。
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生徒さんに美味しいと教えて頂いて、道の駅あわじで

鯛の卵かけご飯食べてきました。美味しかった~。

鯛も甘くて、少し甘めのたれとの相性が抜群。

ゴマやわさび、ねぎなどの薬味がいいお仕事して

最後の一粒まで美味しく頂けました。



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淡路に行ったら買うのが、たかはしのポン酢。

今日もお鍋にしようかな~。

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辰巳先生から頂いたフルーツの盛り合わせ。

美しすぎて、食べるのもったいなかったです。

来年はフルールカッティングも教わるつもり。


そして、優しい後輩よりやさしい風のパンもたくさん。

どれもやっぱり安定の美味しさ。

来年も買いパンいろいろ楽しみたいな。

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何かお店出来てますね、という情報を元にチェックしてきました!

教室の並びです。駅と教室の中間くらい。

ベトナム食材のお店、VIET'S FOOD 

教室帰りの立ち寄りスポットが増えましたよー。

写真掲載OK、宣伝してね、とのことでご紹介。
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種類がとにかく豊富!日本語表記がない商品がほとんどで

聞くと親切な店員さんがいろいろ教えてくれました。

でも、大半の商品が何なのか分かりませんでした。

ベトナム料理教室もしてくれたらいいのにー。
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ということで、なじみのあるものばかり買ってしまいました。

バインセオの粉とフォーとフォーのスープの素、パクチー。

オープンセールで7%引きで800円ほどでした。

一人では入りにくいかもしれないですが、

みなさんで誘いあってどうぞー。

店員さん日本語OKです。