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今日は焼き菓子の会。

凄腕メンバーが集結したので、

あっという間に5品焼きあがりました。
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金柑のタルト。杏のパンドジェーヌ。

テ・フランボワーズ。


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くるみと黒糖のシュトロイゼルケーキ。

ガトーノワ。

パンは、プチショコラ。

好きなものばかり!
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ランチは、昨日美味しい須磨海苔を頂戴したので

パッカンおにぎり。とかす汁。

楽しかったー!またお待ちしてまーす。
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最近ご注文いただくようになった焼き菓子のプチギフト。

お友達のために、くるみの塩キャラメルスコーンを焼きました。

レッスンで作ったものより小さいサイズにしています。
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デモ生地でクロワッサン8こ。

これは明日のレッスンで、クロワッサンラスクと

クロワッサンオザマンドにする予定。
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切っても切ってもなお餅(甘いお団子)をみんなで作りました。

切ってから蒸すんですね。シラナカッタ。

私は、一番簡単そうなりんごをチョイス。

みんなとクオリティに差があるけど、上出来だと思う♪

作ってるときは、いつになく無口に。笑

かわいいお餅がたくさんできて大満足。





明日はガレットデロワを作る会です。

10:30からです。終了時間は15時過ぎるかも。

箱と袋もご用意があります。

楽しみにお待ちしてます!
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手作りの渋皮煮を頂いたので、栗のタルトを作りました。

タルト生地は、先日の爆焼き会で残ったもの。

和栗のクリーム、アーモンドクリーム、渋皮煮を入れて

くるみを混ぜたクランブルをたっぷりのせて。

東京のお土産に頂いた珍しいカカオティーと一緒に。

栗のタルトと相性抜群で、至福のティータイムでした。

美味しいもの、ありがとうございます!



11/10(金)一名様空きがございます。
ご都合よろしければ、一緒にパンを作りませんか?




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レモンを収穫(というほどの数ではない)しました。

それと、オリーブの木が怖いくらい大きくなっていたので

ばっさり剪定したら(主人が)、生い茂る葉で隠れていた

オリーブの実が出てきました。これは、観賞用?に。
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月見団子作ろと材料持ってきてくれた三村先生。

ランチも作ってもらって、うはうはです。

お団子は、白玉粉とお豆腐とお砂糖だけで。

なんとものど越しのよいつるりんとしたお団子に。

黄色いお団子はかぼちゃを蒸して練りこみました。

夜はお月見。きれいなお月さまでしたね。

ランチはナスとトマトのクミンマリネ、

チキンピカタは、ふっわふわしっとり。

キノコのこく旨味たっぷりのソースをかけて。

山梨で買ってきてくれたフルーツライという

ドライフルーツとナッツがたっぷり入ったドイツパンも

香り豊かで最高に美味しかったです。

美味しいものであふれる食欲の秋です。




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