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予約を取るのが困難なNaomi先生のレッスンへ。

フロランタンショコラを教わりました。

ちゃんとできるかな?と不安いっぱいでしたが

Naomi先生の周到な準備と丁寧でわかりやすいご指導のおかげで

自慢したくなるようなフロランタンショコラが完成しました♪

ランチのロデブに食パン、焼きパスタ、サラダ、スープ、

すべてが美味しすぎて、心もお腹も満たされて帰ってきました。

焼きパスタの写真、ペーパーを取った写真を上手に撮れてなくて。涙

Naomi先生、ご一緒してくださった皆様、

ありがとうございました!
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パンデピスです。結局パウンド型かな。

でも違う型で焼くのもいいですよね。

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今朝のデニッシュ食パン。

トーストしてマスカルポーネとあまおう。
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家の片付けしないといけないのに眠くて、今日はちょっとだけのんびり。

パンデピスを焼きました。

ペストリースパイスを頂いて以来、気に入ってよく使うように。

何度か試作している中で、だんだん好みに近づいてきました。

本当は翌日以降が美味しいのだけど、食べちゃった。

明日は片付け頑張ろう・・・ねむ。
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一度作ると、また作りたい!となるのがガレット・デロワ。

なかなか大変ではあるのですが、みんなで作れば楽しいこと間違いなし。

教えるほどの技術や経験も乏しいので、一緒に作りましょう的な会。

来年はちゃんとレッスンできればいいなと思っています。
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いおりさんの和栗の渋皮煮がごろごろっと入ってます。



ロールシールはこちらのメーカーさんのです。ミドリ 
お近くの雑貨屋さん、文房具屋さんで見つかると良いですね。





1/22(日)15:30-17:00
和菓子レッスン メニュー りんご大福(予定)
参加希望される方連絡ください。
当教室の生徒様で自力で行ってくださる方でお願いします。
場所は高速長田より徒歩7分くらいの場所です。




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今日は総勢6人でアイスボックスクッキーを作りました。

お昼までに全部生地を仕込んでいたのを今思い出すと

やっぱりすごいメンバーだなと。

ランチ後は、ひたすら組み立てる、冷やす、焼くを繰り返し、

全部焼きあがったのは夕方。さながら合宿のようで。笑

私は、ほんの少しのパーツしか作ってない。。。

みんな、おつかれさまでした!次は、パンね♪




今年最後を締めくくるシュトーレンレッスン。
本日締め切りです。お申込みお待ちしております♪






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ランチに来年のメニュー候補パンを試食してもらいました。

カンパーニュと全粒粉のパン(コンプレ)、

ライ麦バゲットに、じゃがいものパン。

美味しいと言ってもらえたので、よかった~。