Img_d38def4ba1611fa4b6fec5c5a8c9540e
自分用にマフィン。

少し粗めの北海道産石臼挽き全粒粉を

一晩お水につけてから、生地に練りこみました。

トーストするとより香りが引き立ちます。

優しい甘さ、ほわんとした生地。お気に入りです。

Img_cb980ee94c8e504b3fec33211648bf2f
焼きカレーパンは差し入れ用。

カレー粉入りの上掛け生地をのせてダッチブレッドに。

5分割はちょっと大きすぎたので、次からは6分割にしよう。




Img_f2cf2e5f37b77ea3c8bfafa5a8b2251f
Img_a62c31f4b9b07970f2a13e89dc94996d
Img_19edb6caf290c5f5b0d4fbbb73c6910f







Img_4ae4ace8cc661661aeb032e096f3d01c
Img_1ab81cba1bb3e1407d3241aa31bb2419
Img_0fff139acdce33607670620ae3dbfabb
レモンとラズベリーのケイク。

作り慣れた人の手際の良さを見ると気持ちいい。

そして、生地がとってもソフトで食感がいい。

デコレーションも可愛いなぁ。

ギモーブも初めて。口どけがよくて美味し♡



Img_09ed29487cf731f39cd2b4cde3ca9281
ご依頼を頂き、焼かせていただいたパンたち。

たくさん焼けて、ただただ、嬉しい。

ありがとうございました!


Img_f30ada532a05fc9ab798e10d9e1f3e64
トルサード。いい感じに仕上がってきました。

長いので、武蔵焼き。




Img_a3f21adab7f2d9bfa8b2ed2457259e35
Img_c98f2fd56a8e0b209d6ac24b062c6eb7
Img_2e2f39b25878ff9cc11c833650d30d8e
ルヴァンリキッドのバゲット。

今日も腰高に焼けなかったなー。

ラ・トラディション・フランセーズ100%なので

だれやすく、ちょい難しい。加水を変えながら

上手に焼けるところを模索中。
Img_3dd29e1d86ec581b1559b5593f4e81ed
メゾンムラタさんの黒豆とくるみのパン。

美味しぃ~んです。食べ過ぎ覚悟です。
Img_80f67b78b72f01aedde3d23a563fa54c
Img_c7e447bd4d6125c54c73b11a241caf8f
Img_2269b8a32d695b2c232a59a513ef8a68
今日はお友達とパン焼き。

カヌレは焼くのも難しいけど、写真撮るのも難しい。

黒光りするから?ピンボケ写真多し。
Img_e75aeb63c35a2ce84cb349edc6b948a9
生瀬ヒュッテ、タケウチ氏による山小屋バケット!

スタイル抜群のモデルさんに持ってもらいました~。

いつもパンありがとうございます!

カスクートにしてランチにしようと思います♪