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フロマージュ・レザン
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レーズンパン
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スイートレーズンロール
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神戸のめろんぱん
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パン・オ・レザン
今日は義弟からの依頼でレーズン入りのパンを5種類41個焼きました。

楽しかったー。もう一種類くらい焼きたかったな。ベーグルとか。

残念なのは、全部渡したので、味見ができなかったこと。笑

クリームチーズの入ったフロマージュ・レザンとレーズンパンは

特に美味しそうに焼けたので食べたかったー。



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自分用にマフィン。

少し粗めの北海道産石臼挽き全粒粉を

一晩お水につけてから、生地に練りこみました。

トーストするとより香りが引き立ちます。

優しい甘さ、ほわんとした生地。お気に入りです。

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焼きカレーパンは差し入れ用。

カレー粉入りの上掛け生地をのせてダッチブレッドに。

5分割はちょっと大きすぎたので、次からは6分割にしよう。




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レモンとラズベリーのケイク。

作り慣れた人の手際の良さを見ると気持ちいい。

そして、生地がとってもソフトで食感がいい。

デコレーションも可愛いなぁ。

ギモーブも初めて。口どけがよくて美味し♡



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ご依頼を頂き、焼かせていただいたパンたち。

たくさん焼けて、ただただ、嬉しい。

ありがとうございました!


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トルサード。いい感じに仕上がってきました。

長いので、武蔵焼き。




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ルヴァンリキッドのバゲット。

今日も腰高に焼けなかったなー。

ラ・トラディション・フランセーズ100%なので

だれやすく、ちょい難しい。加水を変えながら

上手に焼けるところを模索中。
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メゾンムラタさんの黒豆とくるみのパン。

美味しぃ~んです。食べ過ぎ覚悟です。