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今日はいいお天気でした。

厚焼きマフィンですが、お粉は、キタノカオリでもいいですよ。

吸水変えずに作られます。




シュトーレンご予約承っております。







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最近生徒様から立て続けにこのスポンジを頂きまして。

話題になると、使ってみたいという声がとても多く。

いくつか取り寄せてみました。販売コーナーに置いています。

お試し用なので、おひとり1つまで。




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来年ですが、1/15(月)にガレットデロワの会をします。
当教室の生徒様で参加ご希望の方は、
LINEかメールフォームをご利用の上お申し込みください。
先着順にお席をお取りいたします。
定員4名様 満席

すみません!早々に満席になりました。

参加条件 ガレットデロワを作ったことがない方

一緒に作ってみましょうという会です。

10:30-15:30 参加費 7000円 軽食・プチデザート付き

のわりに参加費が高いのは、材料費がかかるからです。
フィユタージュは、フランス産小麦、カルピス発酵バターを使用。
珈琲+和栗で作ったペーストが入る風味豊かなクリームに
いおりさんの和栗の渋皮煮がごろんごろんと入ります。
フェーブと箱はこちらでご用意いたします。
柄は、画像検索などで予習お願いします。ご自身で決めて頂きます。
冷やしながらの作業で焼き時間も長いですので
時間に余裕を持ってお越し下さいませ。
土日の予定が埋まっているので土日開講のリクエストを頂いても開講できません。
ごめんなさい。ごめんなさい。



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12月レッスンのお申込みを締め切りました。

確認の連絡をさせていただきました。

今回お席をお取りできなかった皆様には

今年最後のレッスンでしたのに、がっかりさせて

しまって本当に申し訳ありません。

来年も美味しさを追求したパンをお届けできるよう

頑張りますので、よろしくお願いいたします。



シュトーレンのご案内が遅れました。
アーモンドのプラリネ、ラム酒漬けのマロングラッセ、レーズン、
コアントロー漬けのセミドライフィグ、カルヴァドス漬けの蜜りんご。
大きな変化はありませんが、毎年少し工夫しています。
今年も心をこめておつくりします。

一台2.000円です。

今年は11/26-28に製造いたします。
一か月以上お日持ちしますが、12月後半に受け取られる方は
ご注意くださいませ。
今年はハーフサイズでのご提供がありません。
郵送はしていません。ごめんなさい。

お申し込みはLINEかメールフォームをご利用くださいませ。
受け取りは、11/30以降で、レッスン時に教室でお渡しでも
いいですし、ご都合のよいときに取りに来ていただいてもけっこうです。

12/3(日)に受け渡しを兼ねた小さなSHOPもオープン予定です。
クリスマスの発酵菓子や焼き菓子が並びます。
11:00~18:00までオープンしていますので、
お時間ありましたらぜひお立ちよりください。
コーヒーサービスしています。
詳しくはまた後日UPさせて頂きます。
お楽しみに♪
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早いもので、おやき風白パンのレッスンも

後半折り返しに入ります。

うれしいことに、評判がよくって。

感想を頂戴できるのもありがたいです。
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トッピングのチーズがパリパリ!
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いろいろアイディアが出てきますね。

焼きそば、ハム&チーズ。

間違いない美味しさです。


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いいお天気の日曜日でした。

今日は、粉のタッパーを床に落として大騒動でした。

片付けを手伝って頂いてありがとうございました!
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朝の準備。





12月レッスンお申込み受付中です。





12/10(日)創作菓子いおりさんの和菓子レッスン
15:30-17:00 参加費 1200円 メニュー ねりきり
参加ご希望の方はご連絡ください 若干名空きがございます
※当教室の生徒様に限らせて頂きます