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あれー、今日カヌレとチャバタをしたんですけど

写真ない!残念~。

カヌレはとんとんせずに焼けました。

夏はオーブンの前で最もしたくない作業です。

蜜蝋は大変ですってのを洗脳するレッスンになったようで

なんだか申し訳なかったような・・・。

慣れと言えば慣れなんですが。汗

ランチは、ヘルシーサラダを包んだブリトー。

暑い中、ご参加いただきありがとうございました。

キャンセル待ちの方、ごめんなさいでした!

またの機会に・・・。






8/27(日)のCafeでお召し上がり頂くチキンオーバーライスですが

せっかく来たのに完売していたということがないように、

予約制とさせて頂くことにいたしました。

ご希望の方は、お手数ではございますが、

メールフォームかLINEでご予約の上お越しくださいませ。

多くの方にCafeをご利用頂くために、

お席の方、混雑時は、時間的に譲り合っての

ご利用をお願いいたします。




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フロランタンショコラを頂きました。

美味しい美味しい♪ ほろ苦なのが癖になる!

大好きな味。ありがとうございました~。
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今日は先生方のグループレッスン。

オーブンつけっぱなしで暑かったですねー。

遠方からお越しいただいてありがとうございました!

また涼しくなったら、お待ちしています♪
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今日はグループレッスンでした。

オーブンつけると室温が29℃・・・

それでも皆さん優しくて楽しく過ごしてくださって

本当にありがとうございました!

 
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おやつは冷たく冷やしたチョコサンドクッキーと

水出しのアールグレイでした。
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ベトナム風甘辛チキンをグリルで焼いていて

食べ終わるまですっかり忘れてました!とほほです。

暑い中ご参加いただきありがとうございました~。







酵素シロップ、小さな泡が出てきたとの報告受けてます。

梅単体で作ると、時間がかかるようです。

調べたところ、発酵を促すものとして、新たに果物を足す、

少量の米麹、酵母液、酵素ジュースを加えるといった方法があるらしい。

試したところ、米麹が一番効果的でした。

他のものも、発酵はしてきましたが、実は何も入れなかったものも

同じように発酵してきました。ですので、無理に何か加えなくても

信じて、手で混ぜてあげればよいのではないかな。と思いました。

お伝えしていた以上に時間がかかってしまったこと

お詫びします。もう少しあきらめず頑張って混ぜてみてあげてくださいね。

よろしくお願いいたします。

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今日はエアコンが効かないくらい暑かったです。

オーブンつけると外と同じくらいの暑さ?

ごめんなさいねー。ほんとお疲れさまでした。

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試作。ライ麦生地でクリームチーズを包んだハードパン。

もろもろ手直しが必要・・・。




12日(水)酵素シロップの会、残席1になりました。
梅の季節が終わってしまうので、ぜひぜひこの機会に♪