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ご参加いただきありがとうございました!

ホットクロスバンズ売っているパン屋さんあるそうですねー。

食べてみたいなぁ。




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スキレットと

最近また、ちまちま作っているグラノーラ。
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1週間前に比べると、また寒い。

着るものに頭を悩ませる季節ですね。



今日早速しぼり袋を頂きました。

ありがとうございます!





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たんかん酵母の食パン
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デモ生地のブリオッシュで揚げないあんドーナツと

ガレット・ブレッサンヌ。


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ライ麦バゲットとクッキーあんぱんのレッスンに

お申込み頂きまして誠にありがとうございます。

楽しみにお待ちしております♪




↑の写真は、洲本の三宝院。菜の花もきれいでした。

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今日は先生方のグループレッスンでした。

パンの先生はみんな明るくていい人ばかり。

いつも楽しい時間です。

お忙しい中ありがとうございました~。




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じゃがいものパン、昨日のデモ生地です。

食パン型で。2分割、成形は丸め。

左右違う方が窯伸びしてしまった。
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ホットクロスバンズのホワイトペーストは

気温が高いと、ダレて柔らかくなりやすいので

粉を冷やしておく、冷水を使う、

作ったら冷蔵庫に入れておく、など注意が必要です。


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生クリームについてくるしぼり袋。

捨てるほどある方は、お恵み頂けないでしょうか?
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スキレットでフレンチトースト。

アパレイユしみしみのブリオッシュ。

口に入れたら溶ける。一緒に焼いたバナナも美味し。