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大久保のケーキ教室へ。

ブール・ド・ネージュ・キャラメルとケーゼクーヘンを教わりました。

キャラメル好きには絶対外せないメニュー。

期待以上の美味しさににんまり。

ケーゼクーヘンはもっちり感が楽しめ、チェリーやブルーベリーの

酸味がほどよいアクセントになってて、冷やして食べても美味しい♪

今日で60ポケットのクリアファイルがいっぱいになりました。

また新しいクリアファイルを買わなくちゃ。
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大久保のケーキ教室へ。

ビスキュイ・ド・サヴォワとエルトベーレ・シュニッテンを教わりました。

ビスキュイ・ド・サヴォワは20年前くらい前のレッスンメニューだそう。

ふわさくっの優しい生地にカスタードといちごがばっちり合って

夫も美味しいと喜んで食べてくれました。

エルトベーレ・シュニッテンは、ビジュアルの可愛らしさにも

テンションあがりますが、バニラのクリームもめちゃ美味しくて

お味も言うことなしで、いちごがたくさん味わえて最高でした。
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大久保のケーキ教室へ。

今月は桜のケーキとスパイスとショコラのサブレを教わりました。

桜のケーキはえ?というくらい簡単なのに、めちゃくちゃ美味しい!

桜とベリーの組み合わせが最高でした。

トッピングのいちごもいいアクセント。勉強になりました~。

サブレは、どちらも手が止まらない美味しさ。

大事なレシピには、プリントアウトした写真を貼り付けてます。


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大久保のケーキ教室へ。

ラズベリーが大好きで最近特にはまっているので

ラズベリーを使った焼き菓子をリクエスト。

サブレ・リンツァーアウゲンとカレ・アルザシアンを

教わりました。どちらもほんと死ぬほど美味しいです。

ラズベリーは3月レッスンのベルリーナにも使います。

甘酸っぱさにきゅんとなりますよー。

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大久保のケーキ教室へ。

シューキャラメルは、中にカスタード、キャラメルと合わせた生クリーム

キャラメルソース、キャラメルアーモンドがぜいたくにもたっぷり入っている

キャラメル好きにはたまらない構成。カリカリの食感がアクセントになって

満足度の高い仕上がり♪

サブレは、カシューナッツ入りとジャンドゥージャ入りのと2種も。

コーヒータイムのおともに。友達の作ったチョコレートも楽しみ。