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月に一度の大久保のケーキ教室へ。

ガトー・ド・レテは、ジンジャーコンフィの入ったパウンドケーキ生地に

パッションマンゴーのゼリーがサンドしてあるケーキ。

さわやかで美味しいです!いくらでも食べられる。

と、なぜか初の「宇治」。美味!

卵白が大量消費できる使えるレシピ♪

シュトーレンの時、大量に作ろっかな~。
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大久保のケーキ教室へ

ココナッツシュガーのサブレと煎茶のサブレを教わりました。

サブレ好きなので、レシピが増えてきて嬉しい。

来月は何を教わろうかなぁ。毎回レッスンが終わるたびに

また次が待ち遠しいんです。
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大久保のケーキ教室へ。

バナナブレッドとふんわりショコラを教わりました。

バナナとくるみって本当に相性いいなぁ。

ココナッツシュガーの優しいこくもとても合う。

コーヒーと一緒に朝食に頂くと、至福。

ふんわりショコラも、ふっわふわのココア生地に

ガナッシュと大好きなクランチーなチョコがサンドしてあって

とっても美味しい。パユテ・フォユティーヌが

残っているので、忘れないうちに作りたいな。
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大久保のケーキ教室へ。

今日はダンディケーキを教わりました。

今月ホットクロスバンズのレッスンをしているので

イギリスのお菓子というのに興味を惹かれて。

黒糖、カラメル、レーズン、オレンジと好きなものばかり

入っているケーキで、めちゃくちゃ美味しい!

もうひとつは、サブレ2種。サクサクで味わい深くて、

いくらでも食べられそうな。どちらも好き。

友達の作るケーキもおすそ分けしてもらったりで

朝食はいつもスイーツバイキングのようです。笑
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今月は、エンガディナーとレモンサブレを教わりました。

エンガディナー、最近めちゃ好きになったお菓子。

レモンコンフィ、家でも作ってみよう!