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昨日は一日よく降りましたね。


5/27(日)和菓子レッスンのメニューが決まりました。

柏黒糖蒸しパンです。

15:30-17:00 参加費1200円

参加希望の方はご連絡ください。
当教室の生徒さまに限ります。


↑の写真は、抹茶生地に大福を包んだパンです。

求肥が柔らかで美味しい。

相楽市にお出しするパンの試作でした。
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桜の水饅頭を教わりました。

黒糖とあんの甘さと桜の花の塩漬けの塩加減が

甘じょっぱくて絶妙。桜を見ると、お花見が待ち遠しい。

材料も少なくてシンプルな作り方なので、家でも作ってみたい。

凝固剤についてのレクチャーもあり、勉強になりました。




4月は和菓子レッスンはお休みです。

5月の予定がわかりましたらこちらでご案内しますね。


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今日は、オレンジピールで試作。

クランベリーよりオレンジピールのほうが合うと

またまた味見隊の友人が意見してくれたので

オレンジピールにしようかと。

後ろは桜あん。クリームチーズ+でこれも美味しいです。


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梅時雨を教わりました。

はちみつ梅干しと白あんの組み合わせ

やっぱり美味しかった!

初めて参加された方もアットホームな雰囲気で

楽しかったとおっしゃってました。




来月は、桜の水まんじゅうを教わります。

3/11(日)若干名ですがお入りいただけます。

教室の生徒さまで参加ご希望の方はご連絡ください。

15:30-17:00 参加費1200円

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今日は味噌饅頭を教わりました。

お味噌とあん、って本当によく合いますね。

重曹の焼き菓子、大好きなのです。

包餡は相変わらず上手にならないけど

作り方は簡単なので家でも復習したいです。

来月は11日(日)15:30-です。
メニューは梅しぐれで、参加費1200円です。
11日に当教室のレッスンに参加される方で
和菓子も行きたい方は、送迎しますよ。
それ以外でも参加したい方はご連絡ください。


今年も相楽園で開催されます「相楽市」に
参加させていただくことが決定しました。
3月25日(日)です。この日は入園無料です。
創作菓子いおりさんのブースで、いおりさんの
あんを使ったパンやデニッシュ、焼き菓子などを
販売させて頂きます。ぜひ、遊びに来てください!

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今日は久しぶりの和菓子レッスン。

練り切りの生菓子「みかん」を教わりました。

作るの、めちゃ楽しかったです。

ゆず茶もごちそうになり、温まりました~。

来月は、味噌饅頭を教わります。

これまた楽しみ♪



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今月のレッスンでは、塩キャラメルくるみのスコーンも作ります。

ひとりじめしたい美味しさです。