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セミドライイーストを使った定番のお総菜パンレッスンのご案内です。

お総菜パンは4種類。各2つでお持ち帰りは全部で8こ。
市販の具材を使いお手軽に作る総菜パンのレッスンです。

◆フランクフルト
◆ハムエッグ
◆ツナマヨコーン
◆照り焼きチキン

冷蔵長時間発酵で生地を作りますので、レッスンは成形からのスタートです。
生地作りは口頭説明のみになります。あらかじめご了承ください。
※恐れ入りますが、具材・数・成形等変更のお申し出はご容赦ください。

イーストを使ったレッスンですので、レーズン酵母レッスンを受けたことがない方でも受講できます。
お友達・ご家族を誘ってのご参加も歓迎です。パン作りの経験が浅い方でも気軽にご参加ください。

参加費 5000円 軽食・おやつ付き 定員4名 2名様より開講いたします。

日程 

7月1日(日)10:30-13:30 満席

7月2日(月)10:30-13:30 満席
 
7月6日(金)10:30-13:30 満席

7月7日(土)10:30-13:30 満席



この↓にスイートロールパンレッスンのご案内がございます。



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セミドライイーストを使った菓子パン、スイートロールレッスンのご案内です。

スイートロールは4種類。各2つずつ、計8このお持ち帰りです。

◆アメリカンチェリー
◆キャラメルバナナ
◆オレンジ
◆ラムレーズン&クランブル


冷蔵長時間発酵で生地を作りますので、レッスンは成形からのスタートです。
生地作りはデモをご覧頂きます。総菜パンとは全く違う生地で作ります。
※恐れ入りますが、、具材・数・成形等変更のお申し出はご容赦ください。

仕上げは各々にして頂きますが、ロール成形、カットまでは、おひとりが1種類を担当します。
言わば、山分けスタイルになりますので、その点あらかじめご了承ください。


※まっすぐパンをお持ち帰り頂きたいので、大きめのタッパーや
ケーキ箱などをご持参の上ご参加ください。
適当な容器や箱がない方は有料になりますが箱・袋の用意がございます。

保冷剤は1つおつけいたします。遠方から来られる方で、
足りないと感じられる場合は、恐れ入りますが、保冷剤をご持参ください。
レッスン開始時にお預かりしますので、お声かけくださいませ。

参加費 6000円 軽食・おやつ付き 定員4名 ※3名様より開講いたします。

時間には余裕をもってお越しくださいませ。

日程

7月12日(木)10:30-14:00 満席

7月16日(月・祝)10:30-14:00 満席

7月20日(金)10:30-14:00 満席

7月24日(火)10:30-14:00 満席


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お申込みは、LINEかメールフォームをご利用ください。LINEをご利用いただきますと本当に助かります。差支えなければ、IDをご連絡くださいませ。

16日(土)20:00より受付いたします。先着順にてお席をお取りいたします。
総菜パン、スイートロール両方申し込んでいただいてもOKですが
ランチ・おやつメニューは一緒になる可能性があります。
受講可能なお日にちはすべて挙げていただけますと助かります。

暑い時期ですが、短時間で焼成できるパンを選びました。
作って楽しい食べて美味しいパン作りの時間を共有しましょう。
お申込みお待ちしております♪
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昨年のイベントで大好評だった三村先生特製だし巻き卵をはさんだコッペパンのサンド。リクエストに応えて、特別レッスンを開催することになりました!

お持ち帰りはコッペパン4個です。湯種製法、長時間発酵生地で作りますので、レッスンは成形からのスタートです。作り方は口頭の説明のみになります。だし巻き卵の作り方は三村先生のデモをご覧頂きます。だし巻き卵のお持ち帰りはありません。あらかじめご了承ください。イーストで作るパンですので、はじめてのレーズン酵母レッスンを受講していない方にもお申込みいただけます。

パンの焼成中に、特製だし巻き卵サンドをご試食頂きます。どうぞこの機会にご参加ください!

7月8日(日) 10:30-13:00 満席

7月10日(火) 10:30-13:00 満席

定員は6名 参加費 5000円 


※予約日の1週間前から、キャンセルされる場合は、レッスン料の半額を頂戴いたします。前日、当日キャンセルの場合で、レシピと焼き上げたパンを欲しい方は、連絡時にお申し出ください。レッスン料の全額を頂戴いたします。郵送で受け取りたい方は、レッスン料の全額を後日お振込みくださいませ。着払いにてお送りいたします。
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2018年6月のパンは、レーズン酵母で作るスパイス塩のフーガスとセミドライイーストで作る肉鬆(ローソン)パンです。

フーガスにスパイス塩をトッピングしてエスニックな味わいにしました。お酒にもぴったりです。飲まない方にも不思議と後をひく美味しさを楽しんでいただけると思います。硬化しやすい生地を改良してありますが、美味しさを存分に味わっていただきたいので、できるだけ焼いたその日に一口味見程度でも、お召し上がりいただきたいです。成形も楽しいですよ♪スパイス塩は、ランチにも使用する予定です。

肉鬆(ローソン)パンは、台湾、中国本土、タイなどではよく知られるパンで、甘いお肉のでんぶが表面を覆っているのが特徴です。肉鬆(ローソン)自体は、おかゆのトッピングにしたり、おむすびの具にしたり、たまご焼きと一緒にサンドイッチにして食べるものです。好き嫌いが分かれそうですが、珍しいパンなのでこの機会にぜひお試しください。

レーズン酵母を使用しますので、お申し込みは、はじめてのレーズン酵母レッスンを受講した方に限らせて頂きます。はじめてのレーズン酵母レッスンを受講したい方は、こちらをご覧の上お問合せください。

どちらのパンも、長時間発酵の生地で作りますので、レッスンは、仮成形からのスタートです。スパイス塩のフーガスはホームベーカリーでこねた生地を確認のためご覧頂きますが、肉鬆(ローソン)パンの生地作りは口頭説明のみになりますので、あらかじめご了承くださいませ。



参加費6000円 定員4名 2名様より開講いたします。


6月23日(土)10:30-14:00 満席

6月24日(日)10:30-14:00 満席

6月25日(月)10:30-14:00 満席

6月30日(土)10:30-14:00 満席

7月13日(金)10:30-14:00 残席1


キャンセル待ちを承ります。LINEかメールフォームをご利用ください。LINEでのやり取りを希望される方は、IDをご連絡ください。

※予約日の1週間前から、キャンセルされる場合は、レッスン料の半額を頂戴いたします。前日、当日キャンセルの場合で、レシピと焼き上げたパンを欲しい方は、連絡時にお申し出ください。レッスン料の全額を頂戴いたします。郵送で受け取りたい方は、レッスン料の全額を後日お振込みくださいませ。着払いにてお送りいたします。
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はじめてのレーズン酵母レッスン

初心者の方、自己流で自家製酵母パン作りをなさっている方を対象に
レーズン酵母液の起こし方、継ぎ方、保存の仕方をレッスンします。


お持ち帰りは、じゃがいものパン(↑写真)と酵母を使った焼き菓子(レシピつき)、
レーズン酵母液(暑い時期は、保冷剤付きでお渡ししています)です。

レーズン酵母液の作り方・使い方の説明に重点を置いたレッスンとなります。
じゃがいものパンは、発酵の終わった生地の成形から行い、焼成いたします。
生地の作り方は説明のみで、実際に生地は作りません(こねません)。
生地のお持ち帰りもありません。予めご了承ください。

参加費は4.000円です。軽食付き。定員は4名様。

持ち物は、エプロン、ハンドタオル。

お問合せ、お申込みは、メールフォームからお願いします。LINEでのやりとりをご希望の方は、IDをご連絡いただきましたら、そちらへお返事いたします。


※個人のお教室で自家製酵母パンをお勉強されている方、プロの講習会に参加されている方、
お家でお教室をされている方は、大変申し訳ありませんが、お申込みご遠慮ください。
少ない講習回数ですので、できるだけ、初心者の方を優先したい考えです。


恐れ入りますが、お申し込みの前に、こちらをご一読くださいますようお願いいたします。


受講ご希望の方は気軽にお問合せください。
 

〇月〇日に受講できますか?
〇月〇日、〇日、〇日で開講できる日はありますか?
〇曜日に受講したいのですが。

など。