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2018年2月のレッスンメニューはモーンプルンダー。

ヨーロッパではよく食べられる黒けしの実のクリームが入ったデニッシュペストリーです。けしの実は好みが分かれるところですが、香ばしさを出し、美味しいクリームに仕上がりました。プチプチとした食感も楽しいです。ナパージュやフォンダンなど、パン屋さんのように、仕上げにもこだわったスイーツパンです。パウンド型2台お持ち帰りですので、1台はプレゼントにしてもいいですね。

折込生地ですので、クロワッサンレッスンを受講した方のみお申込みいただけます。

生地作りは長時間冷蔵発酵のものを使用しますので、レッスンは折込からのスタートです。生地作りはデモでご覧頂きます。

レッスン時間は通常よりも長くなります。作業のスピード、発酵の具合により、延長することも考えられますので、お時間に余裕を持ってお越しください。

肌寒い環境で折込作業をしますので、カイロや羽織るものをご持参頂くなど、ご自身で調整できるようお願いいたします。


定員4名さま 2名さまより開講いたします。

参加費6500円 軽食付き 


   
2月20日(火) 10:30-15:30 満席

2月24日(土) 10:30-15:30 満席

2月25日(日) 10:30-15:30 満席

2月26日(月) 10:30-15:30 満席

2月27日(火)10:30-15:30 満席
 

キャンセル待ちを承ります。

お申し込みはメールフォームかLINEをご利用ください。

※前日、当日キャンセルの場合は、レッスン料の半額を頂戴いたします。レシピと焼き上げたパンを手渡し、もしくは郵送で受け取りたい方は、レッスン料の全額を後日お振込みくださいませ。