Img_7af3d28923d91fb2324ce39f4dbd3d3d
Img_9f17d9f46e5bbc3428f0028503f437f1
2017年4月のレッスンは、レーズン酵母のじゃがいものパン(1個)とセミドライイーストを使用したホットクロスバンズ(6個)です。

じゃがいものパンは、生地にじゃがいもを練りこんだ、どんなお料理にも合わせやすいお食事パンです。生地にじゃがいもが入ることによって、しっとりソフトな食感になり、瑞々しさと優しい自然な甘味がお口の中に広がります。レッスンでは、大きく焼き上げますが、小型パンにアレンジしても美味しいパンです。

ホットクロスバンズはホットクロスバンとも言うようですが、イギリスの伝統的なイースターの時期に食べられる菓子パンです。レーズンが入り、白い上掛け生地でクロス模様が施されているのが特徴です。トーストしてバターをつけて食べることもあるそうです。レッスンではそれぞれ焼きますが、ちぎりパン風にアレンジするのもおススメです。※このパンには、レーズン、オレンジピール、スパイス(シナモン、クローブ、ナツメグなど)が入ります。省くことはできません。予めご了承ください。

長時間発酵の生地を用います。生地はこちらで用意させて頂きますので、それぞれ丸め直し、分割からのスタートになります。じゃがいものパンは機械で仕込むところをご覧頂き、こねあがった生地の状態をご確認頂きますが、ホットクロスバンズの作り方は、口頭説明のみになります。

※たいへん申し訳ありませんが、ご新規の方はお申込み頂けません。


参加費 6500円 軽食付き 定員4名様 2名様より開講します。


4月25日(火)10:30-14:30 満席

4月28日(金)10:30-14:30 満席

4月29日(土)10:30-14:30 満席

4月30日(日)10:30-14:30 満席

キャンセル待ち承ります。

お申し込みは、メールフォームLINEへお願いいたします。LINEでのやりとりをご希望される方は、遠慮なくお申し出ください。IDをご連絡頂きましたら折り返します。スマホのメールでも受け付けておりましたが、通信エラーが数件発生しており、できるだけLINEのご利用をお願いしています。LINEをされていない方は、メールフォームをご利用くださいますようお願い申し上げます。